中华新闻网
·加入收藏 ·设为首页
·关于我们 · 联系我们
   简体 | 繁体
 
 中华新闻网首页 >社会万象 > 美酒美食
 
中国骄傲,衡水老白干荣膺食品界“诺贝尔”奖
时间:2020/4/14 11:38:35      来源:中华新闻网     作者:诗森

近日,世界品质品鉴协会公布了2020年最新“世界食品品质评鉴大会”的评选的结果,其金奖荣誉素有食品界的“诺贝尔奖”之称。衡水老白干的两款产品获奖,衡水老白干1915荣获最高奖项——特级金奖,十八酒坊15年则荣获金奖。又获世界顶级大奖,衡水老白干的高品质不仅为企业带来了又一殊荣,更是立下了中国白酒征服世界的又一丰碑。

国际推崇及认可,食品界的“诺贝尔”

Monde Selection,译为“世界食品品质评鉴大会”,由欧洲共同体(EC)和比利时经贸部在1961年共同创立,是世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所,其金奖荣誉素有食品界的“诺贝尔奖”之称,代表着欧洲乃至世界最高的行业标准。

“世界食品品质评鉴大会”每年都会召集 80 余位国际专家评审评鉴来自世界各地上千余种消费品的质量。评审员以完全独立的方式对产品进行 360度的品质评估,每种产品都会通过根据其产品类别和消费者期望所选择出的众多参数进行单独品尝和测试。

每个评审团成员的成绩相加并取平均值得出最终的结果,金奖是获得平均测试结果在80%至89%之间的产品,而荣获最高奖项特级金奖产品的平均成绩则在90%至100%之间。

评委对39% 衡水老白干1915给到的感官评价是:

包装:波尔多棕色木质酒盒,上面有醒目的1915字样,波尔多棕色陶瓷瓶,瓶盖上雕刻着精美螺纹。

色泽: 无色,晶莹透明。

香气:这款独特白酒是地缸发酵而成,其特点是酒香馥郁、浓厚、纯正,带有舒适的粮香,柔和的烤香,淡淡的花香、果香、胡椒香、烟草香、香草香和干果香等香气。

口味:酒体丰满、协调,口感丰富,醇厚圆润,愉悦细腻,甘冽,有令人印象深刻的水果味和淡淡的烤面包味,余味爽净,回味悠长。

业内人士公认,如果获得MondeSelection世界品质嘉奖,就相当于达到国际食品评价基准的要求,意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。衡水老白干的两款产品,十八酒坊15年39%陈坛陶藏荣获金奖,39%衡水老白干1915酒荣获该评选的最高奖项——特级金奖,无疑是对衡水老白干产品品质的最好证明,也代表中国白酒受到了世界上食品领域专家及酒爱好者的关注。

金奖专业户衡水老白干名副其实

其实此次衡水老白干的两款产品荣获世界食品品质评鉴大会特级金奖及金奖完全是可以预见的。衡水老白干早已多次在国际性评选中斩获各种奖项,可以称得上名副其实的“金奖专业户”。

百年前,衡水老白干代表中国白酒首次登上世界舞台,荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖;2010 年,经联合国有关机构批准,国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖 ”称号;2018年,世界烈酒大赛,衡水老白干1915征服世界味蕾,揽获“双金奖”和“全场最佳”;2019年衡水老白干荣获国家级世界性奖项——全国质量奖,成为十八届全国质量奖河北省唯一获奖企业。

在屡次获得国际认可的背后,无疑与衡水老白干对产品品质的严格要求是分不开的。衡水老白干传汉唐之韵,承明清之法,秉巴拿马金奖品质;集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人“六好”国家级非遗酿艺于一身,和谐共酿,自然生香。千年传承、地缸酿造、匠心独运、天人共酿才成就了这一坛衡水老白干传世美酒。

衡水老白干独创老白干白酒香型,为国标十一大白酒香型之一,是国际主流香型口感。衡水老白干兴于汉(公元104年),盛于唐,正式定名于明,距今已有1900多年的历史,传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产;独特的地缸发酵工艺,全程不接触泥土,避免有害微生物和杂味产生,酒体更纯净;酒体分子量小,易分解、代谢快、醉得慢、醒得快,饮后舒适不上头。

当下,越来越多的人追求健康、有品质的生活方式,饮一杯好酒成为白酒消费升级的主流,而衡水老白干一直倡导健康、理性、文明的“喝老白干不上头”新生活方式也十分符合健康品质生活趋势。此番荣获国际奖项,是对衡水老白干在产品品质方面的最佳认可。中国白酒也定会站在世界舞台上大放光彩!

责任编辑:CNA14
0

    >相关新闻

网友评论
 验证码
网友评论栏:所有评论仅代表网友观点,不代表本网立场
 
 新闻排行榜
1 江西:下镇镇召开安全生产工作再部
2 庆阳庆龙1900万资产冻结 偌大
3 瞧!他(她)们都在读这本书
4 云南旅游:鬼斧神工天造奇观石林行
5 孙魁系列散文诗:抗疫群英塑像之肖
6 孙魁系列散文诗:抗疫群英塑像之华
7 江西:临湖镇召开4月份重点工作调
8 【抗疫巾帼】何莉:芬芳在武汉“抗
9 乐山市金口河区自然资源局积极参加
10 【贤雅•抗疫】《停课不停学,学习
@中华时报传媒集团授权本网站版权所有 咨询邮箱: cnews@vip.163.com